Ingredientes

1/2 kg. de harina
4 huevos
1 pizca de sal
1/4 taza de agua
1/2 kg. de ricotta
1 cebolla picada
2 dientes de ajo triturados
1 huevo batido

Preparación

Mezclar la harina con los huevos batidos, la sal y el agua, y armar la masa. Dejar reposar durante media hora.

Mientras, dorar la cebolla y los ajos, retirar y agregar la ricotta pisada mezclando todo con el huevo batido. Condimentar con sal y pimienta.

Estirar la masa y cortar con un cortapastas redondo y no muy grande. En cada redondel colocar un poco del relleno, y cerrar como si fueran empanadas pequeñitas, y al final, unir también los extremos, quedando con forma redondita. Hervirlos 10 minutos, y servirlos con la salsa de su preferencia.