Ingredientes

250g.de tofu,una zanahoria rallada muy finita, una planta de espinacas apenas hervida, un puerro mediano, medio pimiento verde y medio rojo, salsa de soja, harina, una cebolla pequeña.

Comentarios

LLeva poco tiempo prepararlo y merece la pena. Las propiedades del tofu son muy imporatntes para todos, pero especialmente para quienes llevamos una dieta vegetariana, pues es sustitutivo de la carne, además de sewr sumamente versátil y tomar el sabor de los condimentos que se le adicionan, pues es naturalmente neutro.

Pasos

Saltear el pimiento,la cebolla y el puerro, todo cortado en tozos muy pequeñitos, y la zanahoria finamente rallada. Cortar el tofu en dados, y luego pisarlo convirténdolo en puré, junto con las espinacas. Mezclar lo salteado con el tofu, condimentar con sal y pimienta, y hacer las hamburgesas. Pasar por harina (si es necesario usar un poco de harina y agua para formar las hamburguesas) y freir en aceite vegetal caliente.

Enviada por: Andrés.