Ingredientes

1/2 kg. de arroz integral hervido
100 grs.de almendras peladas y tostadas
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo picados
200 grs. de queso rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Machacar las almendras, los ajos y el perejil, formando con el aceite, una pasta. Agregar dos cucharadas de agua hirviendo y el queso rallado. Unir esta preparación con el arroz hervido, rvolver y servir caliente.