Ingredientes
(Para 4 personas)Bombas de arroz

1 taza de arroz
200 grs. de zanahorias hervidas y cortadas en cuadraditos
2 cucharadas de salsa blanca espesa
2 huevos
1/2 taza de queso rallado
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de harina
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Queso mantecoso cortado en dados
Pan rallado: cant. necesaria

Preparación

Cocinar el arroz, colarlo y condimentarlo. Agregar el ajo, el queso, la salsa blanca, el huevo batido y la harina. Mezclar y hacer con la mano tortillitas, colocándoles en el centro, un dado de queso,y uno de zanahoria. Cerrar muy bien, formando una bolita. Pasar por huevo y pan rallado y freirlas en aceite.