Ingredientes

1 litro de leche
1/2 litro de agua
1/2 kilo de azúcar
1 chaucha de vainilla
1 taza de arroz
2 yemas
rodajitas de bananas
guindas confitadas

Preparación

En una cacerola, hervir la leche junto con el agua, el azúcar y la vainilla, agregar el arroz, dejar que continúe el hervor, pero más suave, hasta que casi se consuma el líquido y revolver cuando tome ese punto. Retirar del fuego e incorporar las yemas. Volcar en una budinera acaramelada. Poner en el horno a baño de María durante 10 minutos. Retirar, desmoldar y cuando esté bien frío colocar en el centro del budín las bananas cortadas en rodajitas, alrededor las guindas confitadas y rociar con caramelo. Servir el budín bien frío.