El arroz integral es muy sano para el organismo y esta comida lo tiene como base.

Ingredientes
(Para 6 personas)

1 taza de arroz integral hervido
1 taza de queso rallado
2 huevos batidos
1 taza de harina integral
2 tomates en rodajas
100 grs. de queso cortado en fetas
1 puñado de brotes de soja

Preparación

Mezclar los cuatro primeros ingredientes y colocarlos en una budinera enmantecada. Colocar en horno moderado 20 minutos. Retirar y cubrir con las rodajas de tomate, encima las fetas de queso y arriba los brotes de soja. Volver al horno hasta que el queso se gratine.