Ingredientes

4 huevos batidos
5 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3 tazas de zanahorias ralladas
2 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de nueces machacadas
1 cebolla picada y dorada
1 morrón picado y frito

Preparación

Se mezclan los huevos, el aceite y la sal. Se añaden los demás ingredientes, mezclando bien. Se coloca al baño de María en horno moderado durante 50 minutos.