Ingredientes (Para 4 personas) 1 Kg. de patatas Sal y pimienta: a gusto 2 huevos ¼ taza de aceite vegetal 1 cebolla mediana cortada en trocitos muy pequeños 3 dientes de ajo machacados 1/2 taza de harina 2 cucharadas de perejil 3/4 litros de caldo de verduras Preparación Pelar las patatas, lavarlas, secarlas, y cortarlas […]

Ingredientes (para 8 porciones) 2 tapas de tarta 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 kg. de papas 1/2 kg de queso en fetas Preparación Forrar sendas tarteras aceitadas cada una con una tapa de tarta dejando el repulgue hacia arriba para poder rellenar. Hervir las […]

Ingredientes (Para 8 personas) 1/2 kg. de maíz blanco 1/2 kilo de duraznos 1/2 kilo de ciruelas secas sin carozo y remojadas 1 cucharadita de canela 1/2 kilo de azúcar 4 litros de agua Preparación Remojar el maíz durante toda la noche. Ponerlo a hervir en agua, a fuego bajo, revolviendo de a ratos, durante […]

Ingredientes 1 kg. de calabacines 1 kg. de papas 1 cebolla 1 diente de ajo 25 grs. de manteca 4 cucharadas de leche 1 taza de queso rallado 3 huevos duros 3 morrones Preparación Hervir los calabacines pòr diez minutos, retirar y dejar enfriar. Mientras tanto, hervir las papas y hacer un puré. conservarlo caliente […]

Hervir 4 zanahorias, y dos papas, y cuando están no del todo blandas, cortarlas en cuadraditos. añadir una lata de garbanzos y una de lentejas. Preparar la polenta mezclando en forma de lluvia el contenido del envase, en agua hirviendo (ver propporción según indica el envase en cada caso) y revolviendo siempre. Mezclar ambas preparaciones, […]