El tomate, los pimientos rojos y el pimentón dulce son los ingredientes que no pueden faltar en una salsa roja, ideal para acompañar cualquier tipo de pastas y arroces, entre otras múltiples aplicaciones ya que el intenso color, aroma y sabor de esta salsa invita a degustarla. Además es súper fácil de hacer. Esta receta […]

La salsa “tentsuyu”, perteneciente a la cocina japonesa, es ideal para acompañar “tempuras” (verduras fritas rebozadas), y su sabor es más dulce y suave que el de la salsa de soja. Esta salsa “tentsuyu” contiene un ingrediente que es el “dashi” que es sopa de pescado. Los vegetarianos podemos reemplazarlo por caldo de verduras combinadas […]

La guayaba es una fruta tropical que contiene varias vitaminas, especialmente las A y C, lo que la constituye en un alimento aliado del sistema inmunológico; además de varios minerales, entre ellos hierro (preventivo de las anemia) fósforo (favorable a las funciones de la mente) y calcio (fortalecedor de los huesos); su sabor es agridulce, […]

Esta salsa de aguacate, fruto también conocido como palta o abacate, dependiendo del lugar, tiene un sabor ecular y algo picante, que nos ayudará a sorprender a nuestros comensales. Ingredientes 3 aguacates o paltas (maduros) 4 dientes de ajo media taza de aceite de oliva 2 ajíes media taza de jugo de limón Sal, pimienta […]

Si bien la salsa teriyaki, es un buen acompañamiento de carnes asadas, los vegetarianos podemos usarla para nuestras verduras asadas, o para darles sabor al tofu horneado o a la carne vegetal. Se trata de una salsa de origen japonesa, que contiene entre sus ingredientes alguna bebida alcohólica de baja graduación, salsa de soja y […]