Ingredientes

1/2 Kg. de chauchas
2 cucharadas de pan rallado
1 cebolla chica
3 cucharadas de queso rallado
dos cucharadas de perejil picado
2 yemas
1/2 taza de harina

Preparación

Mezclar las chauchas cocidas, y cortadas en trozos de 1 cm., con las dos cucharadas de pan rallado, la cebolla picada y frita, el queso rallado, el perejil, las yemas y la harina, dándole forma de bollitos. Freir en aceite caliente, 2 minutos de cada lado.