Ingredientes

3/4 de taza de harina
1/4 taza de harina de soja
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1/2 cebolla dorada en aceite
3/4 taza de leche
1 atadito de espinacas hervidas
1/4 kilo de chauchas hervidas
aceite para freír
2 cucharaditas de polvo para hornear

Poner en un bol la harina de trigo, la de soja, la sal, la cebolla, el polvo para hornear, el huevo y poco a poco, mezclando con un batidor para que no se formen grumos, la leche. Dejar reposar la pasta unos 15 minutos, agregar la verdura picada y, por cucharadas, freír en aceite. Dorar de ambos lados y servir. Puede acompañar un plato de milanesas de soja.