Ingredientes
(para 4 personas)

1 litro de leche
250 grs de mantequilla
250 grs de harina
4 zanahorias ralladas
2 huevos cocidos
Pan rallado
Aceite para freír

Elaboración:
Calentamos la leche, en ella deshacemos la mantequilla, y le vamos agregando lentamente la harina, revolviendo continuamente, para formar una salsa blanca. A continuación, le agregamos las zanahorias ralladas y los huevos cocidos cortados
Dejar reposar hasta que tome consistencia.
Hacemos bolitas que pasaremos por harina, huevo y pan rallado y freiremos en aceite caliente.