Ingredientes
(Rinde 6 hamburgusas)

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias ralladas
1 papa rallada
250 grs. de porotos cocidos o de lata, desintegrados
1 cucharada de puré de tomates
1 cucharada de ketchup
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de salsa de soja
Sal y pimienta: una pizca
Harina: cant. necesaria para unir
1 huevo batido
2 cucharadas de pan rallado

Preparación

Dore la cebolla en el aceite. agregue las zanahorias, la papa y el puré de porotos. Cocine 10 minutos. Añada el puré de tomates, el ketchup, el ajo, la salsa de soja y los condimentos. Mezcle todos los ingredientes.
Con esa mezcla, y ayudada con la harina necesaria, forme las hamburgusas. Colóquela 2 horas en la heladera para que tomen consistencia. Luego, páselas por el huevo batido y el pan rallado. Dórelas en aceite, 4 minutos de cada lado.