Ingredientes

1/2 kg. de harina
1 huevo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
Agua: Cant. suficiente

Preparación

Mezclar la harina con la sal, y disponerla en forma de corona. Colocar el resto de los ingredientes en el centro, incorporando paulatinamente la harina y un poco de agua, para formar la masa. Amasar bastante hasta que quede bien lisa, y dejar descansar 10 minutos. Luego estirarla formando tiras gruesas (1 cm.). después cortar las tiras de un largo de 2 cms. Con el dedo gordo, apretar en el centro, haciendo un cavadito. Hervirlos en abundante agua y sal, y servirlos con la salsa de su preferencia.