Ingredientes
(Para 5 personas)Fideos con salsa de brotes de soja

1 paquete de fideos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 kg. de tomates maduros
1/4 kg. de brotes de soja
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Cocinar los fideos y escurrirlos.
Aparte, dorar en aceite la cebolla y el ajo finamente picados. Agregar los tomates, pelados, y cocinar revoviendo, diez minutos. Condimentar a gusto. Reirar del fuego y añadir los brotes de soja. Cubrir los fideos con esta preparación.