Ingredientes
(Para 8 pizzetas)

350 grs. de harina
20 grs. de levadura de cerveza
Sal
1 cucharada de orégano
4 tomates maduros pelados y triturados
250 grs. de muzzarella

Preparación

Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona y, en el centro, poner la levadura disuelta, un poquito de sal y amasar, agregando el agua tibia necesaria para obtener una masa lisa y elástica. Colocar en un recipiente enharinado, tapar con una servilleta y dejar en lugar templado durante unas tres horas. Luego, trabajar la masa, separando bollitos, a los que se estirará en forma redondeada formando las pizzetas. Untar una fuente de horno con aceite y colocar en ella las pizzetas. Llevar al horno por 10 minutos. Retirar. Colocar encima de cada una de ellas, tomates triturados mezclados con orégano y sal, y encima, una tajada de queso muzzarella. Volver al horno 10 minutos más.