Ingredientes

1 ajo o más (a gusto)
Aceite de oliva
Sal

Comentarios

Si no consigues ligarlo añade una patata pequeña hervida.

Pasos

Picar los ajos en trocitos pequeños, ponerlos en un mortero y sazorar con un poco de sal (para que al machacarlo con el mortero no salte), machacarlo con la maza del mortero hasta conseguir que quedé como una pomada. Ir añadiéndo el aceite de oliva muy lentamente y con la otra mano ir removiéndo con la maza, siempre en la misma dirección.

Enviada por: Gloria.