Ingredientes (Para 4 personas)

2 tazas de arroz integral
1 taza de almendras
10 flores de brócoli
1 taza de pasas de uva sin semillas
Aceite vegetal: 2 cucharadas
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Hervir el arroz integral durante 25 minutos a media hora. Colar si quedó excedente de agua, y reservar.

Cocinar durante 6 minutos en agua hervida con una cucharadita de sal, las flores de brócoli, previamente lavadas, retirar del fuego, escurrir, y juntar con el arroz.

Calentar el aceite, y freír en él las almendras peladas, revolviendo para que se doren parejo, durante 2 minutos. Añadir las pasas, revolver 1 minuto más, y agregar a la preparación del arroz. Condimentar con sal y pimienta, y a disfrutar de este plato, sustancioso y riquísimo.