Ingredientes

8 batatas medianas
2 cebollas medianas
250 gramos de tofú
2 cucharadas de mantequilla de girasol
1 litro de leche de vaca desnatada
Pimienta prieta c/s
Sal

Comentarios

Fácil confección.

Pasos

Corte las batatas en rodelas de medio cm de grosor aproximadamente
Corte el tofú en pequeñas lascas y la cebolla en rodelas
Unte con la mantequilla el fonde de la cacerola, esta debe ser de fondo plano
Coloca una camada de batatas, otra camada de tofú, otra de cebolla y polvorea con sal y pimienta
Repita nuevamente el proceso y después cubra con leche y el resto de la mantequilla
Se cuece a fuego lento
También puede hacerse al horno en cazuela o forma de barro
Las batatas y el tofú quedan deliciosamente envueltos en la crema formada durante la cocción por la mezcla del almidón y la leche.

Enviada por: Diego.