Ingredientes

6 chiles poblanos limpios
3 huevos
1/4 de para derretir
10 zanahorias
2 papas
Granos de elotes
Un chayote
Aceite de oliva
Sal al gusto

Comentarios

Necesitamos los chiles poblanos sin piel y desvenados, las verduras cocidas y picadas en tricitos, la clara del huevo batida a punto de turrón, una sarten caliente con el aceite.

Pasos

Paso uno, ya los chiles sin piel y desvenados, se rellenan con los trocitos de verdura, segundo, a las claras batidas a punto de turron, se les agrega las llemas de los mismos huevos mezclando hasta que tomen un color homogeneo, ya listas las claras de huevo, se introducen los chiles rellenos previamente enharinados en estas, y se colocan el la sarten con aceite. y se retiran hasta que la cubierta de las claras se dore tomando un color amarillo. Finalmente se colocan en un refractario, se les pone encima el queso para derretir y se mete al horno de microondas durante 6 minutos.

Enviada por: Georgina.