Ingredientes

Un brocoli mediano o grande
Ajo
Una y media taza de harina de trigo
Dos huevos
Orégano en polvo (dos cucharaditas)
Cúrcuma en polvo (dos cucharaditas)
Ajo en polvo
Aceite para freir.

Comentarios

Receta para 6 personas. Una receta exquisita que se acompaña con arroz y ensalada al gusto.

Pasos

Corte el brocoli de forma que extraiga de él, los arbolitos que se forman en la flor.
Si los arbolitos son grandes piquelos por la mitad.
Cocinelos con poca agua a fuego lento, añada sal al gusto y ajo machacado, que no se ablanden demasiado.
Mezcle la harina, orégano y la cúrcuma en un bol o plato hondo.
Bata los huevos en un plato llano.
Escurra los arbolitos, paselos por el huevo batido y después por la mezcla de harina y sofrialos de manera que no absorban mucha grasa.

Enviada por: Sandra Febles.