Ingredientes

Una col (repollo)
1 kl de tomates para salsa
1 kl aprox. papas (patatas)
2 huevos
Agua necesaria, tamaño col
Sal pizca
Azucar al gusto 1 cucharada aprox.
Aceite para freir las papas

Comentarios

Aunque parezca muy raro, es un plato muy rico. Un caldero (caserola) una sarten, pasa pure (chino)

Pasos

Guisar la col con agua y sal, añadirla entera, cuando se separen las hojas estarán guisadas, escurrir el agua y reservar. hacer una salsa de tomate con un poco de aceite,sal y azucar al gusto.pasara por el chino. Freir las papas en juliana y escurrirla en papel. luego en la caserola se va añadiendo por orden, hoja de col, salsa de tomate, papas fritas, salsa de tomate, hojas de col……
al final se baten los huevos y se les añade por encima y poner a fuego muy lento hasta que cuaje el huevo. se sirve caliente y se parte como una tarta.

Enviada por: María del Carmen.