Ingredientes

Para 6 personas:
1 repollo pequeño
1 cebolla
11 y 1/2 de caldo de verduras
1 dl de nata líquida
12 carabineros
2 cucharadas de albahaca
Aceite
Sal y pimienta

Pasos

Trocear la col y la cebolla en trozos y rehogarlo en una cazuela con un poco de aceite a fuego suave.

Añadir el caldo y la nata, salpimentarlo y cocerlo 40 minutos.

Pasarlo por la batidora para obtener una crema fina. Sazonar los carabineros con sal, saltearlos en aceite y pelarlos. Servir la crema con los carabineros en el centro y un poco de albahaca picada.

Enviada por: Margarita.