Ingredientes

Cuatro decilitros de leche
100 gramos de harina
Cuatro huevos
200 gramos de azúcar
Un limón

Pasos

El limón se tornea retirándole la Piel en forma de espiral.
La leche se calienta con la corteza del limón.

Cuando hierva se aparta y se retira el limón.
La harina se pasa por el tamiz.

El azúcar Y los huevos se mezclan en una caceta con las varillas.
Se añade la harina y se revuelve.
Mientras se trabaja con las varillas, se va añadiendo lentamente la leche.

Se pone al fuego y, con una espátula, se remueve a fondo.
Cuando vaya a hervir, se aparta del fuego y se deja enfriar.

Enviada por: Margarita