Ingredientes

300 grs. de acelgas hervidas y picadas
250 grs. de cebada
50 grs. de manteca
1 cebolla en aros
1 diente de ajo picado
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Remoje la cebada durante toda la noche en agua fría. Luego cocínela durante 1 hora. Luego escúrrala.
Dore en la manteca la cebolla y el ajo. Incorpore la cebada y la acelga. Condimente a gusto. Revuelva sobre el fuego la preparación durante tres minutos. Retire y sirva espolvoreado con queso rallado.