Ingredientes

Una plancha de lechuga (escarola)
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal y una de pimienta
Jugo de medio limón
1 cucharada de salsa inglesa
5 cucharadas de queso rallado
8 cubos de pan tostados al horno
1 diente de ajo
Algunas hojas de alcaparra

Preparación

Cortar con la mano la lechuga en trozos, y colocarla en la base de un bol grande. Encima volcar la mezcla del aceite, la sal, la pimienta, el jugo de limón y la salsa inglesa y revolver para que la lechuga se impregne de la mezcla. añadir los panes tostados, el queso, el ajo muy finamente picado, y las hojas de alcaparra.