Ingredientes

8 huevos duros
Sal y pimienta: a gusto
2 cucharaditas de polvo de curry
2 cucharadas de mayonesa
1/4 taza de crema de leche
2 cucharadas de leche

Preparación

Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo, poniéndolos en una fuente. Sacar las yemas con una cucharita y colocarlas en un bol. Aplastarlas con un tenedor. Condimentar con sal, pimienta, curry y 3 cucharadas de crema.
Mezclar todo muy bien y rellenar al ras las claras con esta pasta. A la pasta que sobre agregar la mayonesa, batir bien y añadir la crema de leche restante y la leche. Volver a batir y condimentar de nuevo.