Ingredientes
(Para 6 personas)

2 kg. de papas cocidas
1/4 kg. de zanahorias cocidas
1 lata de arvejas
1 lata de porotos
1/2 kg. de zapallitos cocidos
2 tomates picados
1 morrón frito y cortadito
1 cebolla en rodajas y frita
4 cucharadas de queso rallado
1 huevo batido
1/2 kg. de queso mantecoso en rodajas

Preparación

Con las papas y las zanahorias cocidas, hacer un puré. Añadirle el resto de los ingredientes, menos el queso en rodajas y mezclar bien.
Colocarlo en una fuente de horno enmantecada, y cubrirlo con el queso. Gratinar en horno regular durante aproximadamente 10 minutos.