Ingredientes

1 kg. de tomates
1/4 kg. de queso muzzarella
1 planta de lechuga
1 taza de caldo de verduras
2 panes cortados en rodajas y tostados
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil y una de albahaca
Sal y pimienta

Preparación

Pelar los tomates, luego de sumergirlos en agua hirviendo para facilitar el retiro de la piel. Cortarlos en rodajas de 1 cm. de espesor. Condimentarlos con sal y pimienta.

Tomar una fuente de horno, y en ella colocar el caldo y los tomates encima. Disponer sobre cada rodaja de tomate un trocito de muzzarella, y espolvorear con el ajo, el perejil y la albahaca picados. Cocinar 10 minutos en horno a temperatura media.

Colocar sobre las tostadas un poco de lechuga trozada, y encima las rodajas de tomates gratinados. Servir caliente.