Ingredientes

Para 4 personas:
250 g de fresones
1/4 l de vino tinto
2 cucharadas de azúcar
1 palo de vainilla.
Crema:
200 g de nata líquida
1/2 palo de vainilla
3 yemas
2 cucharadas de azúcar
Frambuesas o grosellas para decorar

Pasos

Limpiar los fresones y cortarlos en trozos.
Hervir el vino con el azúcar y la vainill, dejarlo reducir y retirarlo del fuego.
Sumergir los fresones en el vino y dejarlos en reposar en la nevera 4 horas.
Crema:
Hervir la nata con la vainilla, batirl las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas, mezclarlas con la nata y cocerlas 1 min sin parar de remover.
Enfriarlo en la nevera.
Cuando la crema esté bien fría batirla para conseguir una textura cremosa.
Poner los fresones en el fondo de unas copas, cubrirlo con la crema de vainilla ayudándose de manga pastelera y decorarlo con la fruta elegida.

Enviada por: Margarita