Sep
Lentejas con patatas
Hilda el 21 de septiembre de 2012Ingredientes
(Para 4 personas)
2 kg. de patatas chicas
1 taza de lentejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de queso rallado
100 grs. de aceitunas picadas
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación
remojar previemente las lentejas (al menos 8 horas) enjuagarlas y cocinarlas en agua suficiente hasta que se ablanden. Retirar del fuego, lavarlas nuevamente y reservar.
Hervir las patatas con su cáscara, previamente lavadas, hasta que se ablanden, retirar del fuego, y cuando se entibien, quitar la piel con las manos. Hacer un puré.
Dorar en la mantequilla, la cebolla en aritos y el ajo triturado.
Integrar todos los ingredientes, agregando el queso rallado, y condimentando a gusto con sal y pimienta. Decorar con las aceitunas. Servir caliente
21 de septiembre de 2012 a las 9:59 pm
sencillamente riquisimos. gracias
21 de septiembre de 2012 a las 10:55 pm
Esta es una receta muy nutritiva. Su sabor es una delicia para el paladar. La puedo acompañar de ensalada y carne asada.
Gracias, Nancy
23 de septiembre de 2012 a las 4:33 pm
Hace un mes de detectaron desgraciadamente, diabetes tipo2. Puedo comer lentejas. Pero nada de papas, ni pan blanco, ni harinas blancas. No se qué comer al mediodía, pues tengo que cambiar drásticamente mis hábitos alimentarios. La carne está muy cara. Estaba comiendo milanesas de pollo, pero traen mucho pan rrallado. ¿Qué puedo preparar para acompañar con ensaladas?
24 de septiembre de 2012 a las 3:46 pm
Estimad@ GRA64 tienes muchas opciones para comer saludable y que no alteren tus niveles glucemicos…. una muy buena alternativa para no comer harina blanca, es sustituirlo por harinas hechas de arroz o quinoa, existe hasta espaguetti de arroz integral (ese como yo)… la soya puede ser otra nueva aliada, es muy sabrosa cuando aprendes a cocinarla.
Mucha suerte, y espero te haya ayudado al menos un poco.
Si quieres te dejo mi mail y me contactas por mesanger.
Saludos. lidya_sanchez@ hotmail.com