Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

500 g de patatas
2 huevos pequeños
1 cucharadita de harina
Queso de cabra
Aceite
Sal y pimienta.

Pasos

Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y rallarlas. Batir en un bol los huevos con la harina, incorporar las patatas ralladas, salpimentarlo y mezclarlo todo.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente. Con una cuchara formar tortillitas y rehogarlas 5 min. aprox. por cada lado a fuego suave. Cortar el queso en rodajas y disponerlo sobre cada una de las tortillas.

Rociarlo con un poco de aceite y gratinarlo en el horno.

Enviada por: Margarita.