Ingredientes

!/4 kg. de harina (1 3/4 tazas)
120 grs de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1 yema
Ralladura de la cáscara de 1/2 limón
1 cucharadita de rhum
4 cucharadas de azúcar impalpable
Leche: cantidad necesaria
Nueces picadas y canela: opcional

Preparación

Colocar la harina mezclada con el polvo de hornear en forma de corona. En el centro colocar la manteca derretida a baño de María, el huevo y la yema batidos, el azúcar impalpable, el rhum, y la ralladura de limón.

Ir uniendo los ingrediente centrales con la harina, añadiendo la leche necesaria para formar una masa algo blanda, pero que se pueda trabajar.

Dejar descansar 20 minutos, y estirar la masa sobre una mesa enharinada, dejándola de un espesor de medio centímetro. Rociar con harina.

Cortar con moldes de diferentes formatos, o redondos si es de su preferencia, en cuyo caso podrá usar la boca de un vaso, y pintar cada masita con huevo batido, decorándolas con nueces picadas y/o canela.

Colocar cada masita sobre una placa de horno enmantecada y enharinada, en horno caliente, aproximadamente 10 minutos. Son ideales para la hora del té.