May
Pan de jengibre
Hilda el 12 de mayo de 2009
Ingredientes
300 grs. de harina
1 cucharadita e polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
150 grs. de mantequilla
1 cucharadita de jengibre
2 huevos
150 grs. de azúcar morena
3/4 taza de miel
1 taza de leche, cortada con unas gotitas de limón
1 cucharadita de especias surtidas
Preparación
Colocar los huevos en un bol y batirlos. Se añade el azúcar, la miel entibiada, y la manteca derretida a baño de María. Revolver todo y agregar la harina mezclada con el bicarbonato y el polvo de hornear, alternando con la leche tibia.
Enmantecar y enharinar un molde alargado, y colocar allí la preparación. Cocinar en horno moderado aproximadamente media hora. Servir caliente, espolvoreado con azúcar impalpable. Son muy ricas las rodajas untadas con puré de manzanas, mantequilla o mermeladas.
13 de mayo de 2009 a las 12:06 pm
Hola Hilda! Parece muy apetitoso tu pan de jengibre! Te hago una preguntita: en especias molidas cuales pueden ir? tal vez 1 clavo de olor, un poco de canela…y se me acabo el repertorio! Me das una ayudita por favor? Muchas gracias. Saludos
15 de mayo de 2009 a las 2:19 am
MARI PILI: COMO ESPECIES MOLIDAS, ADEMAS DEL CLAVO, CANELA, PUEDE IR LA NUEZ MOSCADA, LE DA UN SABOR DELICIOSO
15 de mayo de 2009 a las 12:34 pm
Tres preguntas:
Como se hace el pan integral.
Como se hace el pan frances
Cual es la diferencia entre Tarta y Torta?Las veo en la seccion Categorias
Gracias.
12 de abril de 2010 a las 9:10 am
como es vegetariana esta receta si tiene manteca y leche?
4 de octubre de 2010 a las 11:52 pm
Deseo dar a conocer la receta de pan frances. Empiezas buscando harina de fuerza o extrafuerte o harina no blanqueada, es blanca pero mas oscura que la harina para pan dulce o galletas. empezamos con 5 libras de harina si no tienes maquina la pones en la mesa le haces un hueco y ahi le agregas los ingredientes. sal menos de una onza,azucar mas o menos una onza.levadura en polvo o marqueta media onza o depende del clima entre mas caliente menos levadura mas frio el clima mas levadura,aparta dos litros y medio de agua le agregas el agua y reservas agua para calcular como te va a quedar la consistencia de la masa , le puedes agregar huevos y sustituir agua.por cada huevo una onza a dos de agua menos. amasas revolviendo en una mesa fuerte cuando as recogido todo lo sigues amazando como que estuvieras lavando ropa hasta quedar una masa fina fuerte y uniforme. la dejas reposar unosquince minutos y empiezas a trabajar los panecillos como que le estuvieras sacando brillo a tu mano. o haces panes de libra tipo baguettes. y los dejas crecer tapados en un lugar tibio mas o menos como una a dos horas dependiendo del clima, los puedes rajar y decorar con semillas,huevo batido o ajonjoli a 350 farengeit. buena suerte.
5 de octubre de 2010 a las 12:00 am
otra receta que les dare: El pan integral se elabora con harina integral ya vienen las bolsas preparadas se elabora en la misma forma que el pan frances corriente solo que le agregan en vez de azucar un chorito de melaza negra o dulce de pilon,solo para darle ese sabor tan especial que tiene el pan i ntegral se me olvidaba e n la receta anterior y en esta que el pan frances, e integral ponganle a 5 libras de harina 4 onzas de manteca o margarina en total lleva la receta: azucar,grasa,sal,levadura,agua y huevos es opcional y esta receta como la anterior todo es por onzas. buena suerte y hasta pronto.
5 de octubre de 2010 a las 12:08 am
Hola Muchachos como la estan pasando.los saludo con afecto desde las Vegas Nevada. bueno la diferencia de una Tarta y una Torta es la siguiente:La Tarta la elaboras con pocos ingredientes y es una masa fria sin mucho trabajo y la pones en moldes redondos planos un tipo tortilla con orilla y la puedes rellenar de productos dulces o salados como jaleas o pollo,carne o verduras y la Torta es un batido de grasa,azucar huevos especies,ralladuras,semillas etc es una torta parecida ala torta de libra o torta de cumpleanos. saludos y buena suerte.