Esta tarta de sabor dulce, es muy fácil de hacer, muy sana, ideal para acompañar desayunos, meriendas o usarse como postre; y además, es apta para los miembros de la familia de todas las edades y para veganos, ya que no se usa en su preparación ni leche ni huevos.

Ingredientes

2 tazas de avena
1 kilo de manzanas
½ taza de coco rallado
¾ taza de azúcar integral
¾ taza de germen de trigo
5 cucharadas de aceite
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal

Preparación

Colocar en un bol, la avena, el aceite, el germen de trigo, la sal y el azúcar integral, uniendo bien todos los ingredientes.

Pelar las manzanas, rallarlas y mezclarlas con la canela.

En un molde de tarta desmontable aceitado, hacer una capa con la mitad de la primera preparación, luego colocar una capa con la mitad de las manzanas ralladas, encima el resto de la mezcla de avena, y terminar con otra capa de manzanas ralladas. Presionar muy bien, aplastando mucho la mezcla.

Hornear en horno precalentado aproximadamente durante 20 minutos, dejar enfriar, espolvorear con el coco rallado, y servir en porciones.