Ingredientes

4 claras
280 grs. de azúcar
6 bizcochos dulces
1 cucharadita de fécula de maíz
150 grs.de nueces peladas

Relleno

1/2 taza de mermelada de frutilla
250 grs. de crema de leche
3 cucharadas de azúcar
1 kg. de frutiilas sin el cabito

Para decorar

Crema chanillí y frutillas fileteadas para decorar

Preparación

Batir las claras a punto de nieve. agregar lentamente el azúcar, sin dejar de batir, hasta que quede muy esponjoso.
Triturar los bizcochos y bolcarlos en un bol. Agregar las nueces trituradas y la fécula de maíz. Mezclar todo.
Agregar esta mezcla al merengue, uniendo con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en forma pareja en una tartera profunda, preferentemente con aro lateral desmontable, enmantecada y enharinada y hornear en horno moderado.
Batir los 250 grs. de crema de leche con las tres cucharadas de azúcar hasta lograr el punto chantillí.
Sacar la tarta de la fuente de horno. Cubrir con una capa fina de mermelada de frutilla y otra gruesa de crema chantillí. Colocar encima las frutillas, decorando con crema chantillí. Guardar en heladera