Ingredientes

200gr de manzana reineta
50gr de pan integral troceado
25gr de mantequilla
50gr de azúcar integral
2 huevos
1dl de leche de soja
3gr de vainilla
canela

Pasos

Pelar y trocear las manzanas. Cocerlas tapadas en un cazo con 1 dl de agua, hasta deshacerlas. Agregar la leche, la vainilla, la canela, el pan, la mantequilla, el azúcar y los huevos previamente batidos.

Mezclar bien los ingredientes y verterlos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. Introducirlo al horno al baño maría (30 min), dejarlo enfriar y trasladarlo a una fuente.

Se puede acompañar con nata y frutas de tiempo o con mermelada.

Enviada por: Sara.