Ingredientes

400g de guisantes
4 huevos
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
Aceite y una pizca de sal

Comentarios

Plato para 4 personas, facil, rápido de preparar y barato.El revuelto tiene que quedar muy sabroso.Para ello,conviene cuajar los huevos a fuego muy lento o mejor todavía, prepararlos al baño María.También puedes enriquecerlos con un poco de mantequil

Pasos

Pon un cazo de agua en el fuego y, antes de que rompa a hervir, echa los guisantes, un poco de sal, un diente de ajo pelado y un chorrito de aceite de oliva. Deja cocer 15 min, hasta que estén tiernos. Despues escurrelos y reserva. En una sartén, fríe las patatas cortadas en dados pequeños, sin que lleguen a dorarse. Sácalas y reserva en un plato. Pon en una sartén con fondo, a fuego lento, un chorrito de aceite y el otro diente de ajo machacado; añade los guisantes y las patatas. Incorpora los huevos, batidos, removiendo para que cuajen por igual. Retira y sirve caliente.

Enviada por: Margarita.