Ingredientes

50 grs. de manteca
1 cebolla picada
1 tomate pelado
1 ramito compuesto
1 cucharada de harina
1 cucharada de postre de polvo curry (especias surtidas)
1 cucharón de caldo de verduras
1 manzana pelada y cortada en trocitos
Sal y pimienta: 1 pizca

Preparación

Dorar la cebolla en manteca. añadirle el tomate y el ramito compuesto, picados. Agregar la harina, el caldo y el polvo curry, revolviendo 5 minutos, sobre fuego lento. Retirar del fuego, colarlo y condimentar. Añadir la manzana y cocinar unos minutos más. Es ideal para acompañar arroz.