esto fue un desastre gaste plata a montones y me salio todo mal creo que tendrian que poner la cantidad de harina de mandioca porque mi paquete se ve que traia demasiada… =(

hola que alguien me explique como puedo ablandar la tapioca, porque van dos veces que intento hacer este rico postre y no logro ablandarlo.

Estoy siempre en esta batalla, aclarar las malas traduciones, tapioca no es el nombre correcto, vean: La mandioca, que se conoce también como casava, tapioca, yuca, mandioca, aypim o pan de tierra caliente, es en realidad una planta cultivada que no puede … http://www.botanical-online.com/mandioca.htm –
lo correcto seria decir mandioca perlada (perlitas blancas) o granulada, esta parece arena gruesa y sirve para hacer una especie de tortilla, tapioca en portugués, que se rellena con dulce o salado. La receta se refiere a la perlada y debe de poner en remojo con agua hervida fría, hasta que doble su medida, pasar por colador, bien escurrida vaciar al liquido hirviente revolviendo bien. Hay más detalles, pero va a salir muy largo. Gracias!
En Chile se llama perlas de sagú, en Brasil solo Sagú.

Para los amigos que preguntan, todo tipo de grano perlados, como tapioca, trigo, cebada, arroz etc, para hablan darla se deja en remojo un día antes en agua, luego se escurre y se cocina.