Ingredientes

1 taza de cebada
1 taza de maíz blanco pisado
1 taza de trigo
2 zanahorias ralladas
1 cebolla
2 papas
1/4 kg. de zapallo
1 batata
3 ramitas de apio
2 nabos
1 taza de arvejas
1 zapallito
2 puerros
1 taza de arroz
1 olla con agua casi llena

Preparación

Poner en una olla los cereales lavados y remojados previamente la noche anterior, agregar el agua y dejar hervir. Añadir la sal, la zanahoria y una papa rallada. Las demás verduras cortadas en dados y las arvejas, dejando cocinar 30 minutos a fuego lento. Añadir el arroz, dejando cocinar 15 minutos.