Ingredientes

2 tapas de tarta
2 remolachas grandes cocidas
4 huevos duros
3 zapallitos hervidos
2 huevos batidos
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta: agusto

Preparación

Cortar en rodajitas muy finas las remolachas y los zapallitos hervidos. Mezclarlos con los huevos batidos y el queso rallado. Condimentar.

Colocar una de las tapas de tarta en un molde enmantecado. Cubrir con la prepración anterior. Encima colocar los huevos cocidos, cortados en rodajitas.

Cubrir con la otra tapa y cocinar en horno moderado hasta dorar.