Ingredientes

2 tapas de tarta
1 kg. de zapallitos o 3 atados de espinacas
2 huevos
1 taza de queso rallado
1 cebolla chica
Sal: 3 cucharaditas

Preparación

Se cocinan los zapallitos o las espinacas. Una vez blandos, se cortan los zapallitos en trocitos o la espinaca se pica. Se dora la cebolla cortada, y se une a la preparación anterior junto al queso rallado y los huevos batidos, condimentados con sal.
Se coloca la tapa de tarta en una fuente enmantecada, rellenándose con la preparación, y cubriendo con la tapa restante. Se cocina en horno moderado, aproximadamente, 20 minutos.