Ingredientes

1 disco de masa (comprado o elaborado en casa)
4 remolachas
2 cebollas
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta

Preparación

Lavar bien las remolachas y hervirlas enteras con la cáscara hasta que estén blandas, lo que dependerá de su tamaño. Las medianas demoran entre veinte minutos y media hora. Retirar del fuego, refrescarlas y quitarles la cáscara con las manos. Cortarlas en trocitos pequeños. Agregarles los huevos batidos, el queso rallado las cebollas picadas y doradas en mantequilla, las nueces picadas, y condimentar con la sal y la pimienta. Mezclar todo, y volcar la preparación sobre la masa que se habrá dispuesto en una tartera enmantecada con los extremos hacia arriba para contener el relleno.

Hornearla en horno precalentado hasta que esté la masa se vea dorada. solo queda saborearla, lo que seguramente harán, pues es una receta fácil de preparar y muy rica.