Ingredientes

80 grs. de manteca
170 grs. de azúcar negra
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
175 grs. de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de nueces picadas

Baño:
1 clara
50 grs. de azúcar molida
Nueces

Preparación

Batir la manteca y el azúcar, agregar las yemas y la leche, pasar la harina por tamiz, mezclar con el polvo de hornear y la sal,volver a tamizar, mezclar a la manteca batida. Unirle la vainilla y las nueces y por último las claras a nieve.
Poner en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado, aproximadamente 40 minutos (intoducir la hoja de un cuchillo o un escarbadiente en la masa, si sale limpio es que ya se cocinó).
Mezclar la clara batida a nieve con el azúcar molida y decorar, salpicando con las nueces.