Ingredientes
(Para 8 personas)

150 grs. de chocolate
150 grs de azúcar molida
150 grs. de manteca
100 grs. de almendras molidas
3 huevos
100 grs. de harina

Para decorar:
100 grs. de chocolate
60 grs. de manteca

Preparación

Colocar el chocolate y la manteca a baño de María para derretirlos, revolver y añadir el azúcar, las yemas, las almendras, y las claras a punto de nieve, sin dejar de revolver, con cuchara de madera. Echar la harina lentamente y unir. Colocar en un molde y cocinar aproximadamente 30 minutos en horno suave. Probar si está lista introduciendo la hoja de un cuchillo. Deberá salir limpia.

Para la decoración ablandar el chocolate y la manteca a baño de María, hasta que se deshagan completamente, y esparcirlos calientes, encima de la torta una vez fría.