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Alergias en vegetarianos
Hilda el 23 de julio de 2006La lista se encabeza, para los lacto-vegetarianos, justamente con
la leche, que contiene una proteína que puede provocar alergias. Los síntomas que ocasiona van desde eccemas, hasta problemas respiratorios e intestinales (diarreas, vómitos y/o cólicos).
El trigo, puede ocasionar, en los alérgicos, malestares digestivos, letargo y malestar general. Puede sustituirse por galletas de arroz, pan de centeno, pan integral, o harina de garbanzos, arroz o papa. Si es alérgico al glúten, se debe eliminar de la dieta todos los alimentos que lo contengan: trigo, avena, cebada y centeno.
Las nueces y los maníes pueden provocar erupciones, asma y eccema.
Los huevos pueden provocar erupciones cutáneas, malestar estomacal y asma. La reacción generalmente la produce la clara.
24 de noviembre de 2006 a las 10:14 pm
En mi caso tengo parasitos de varios años, larvas de strongiloydes stercolaris y hongos candida albicans por lo que he leido en internet ambos producen la inmunoglobulina igE es decir ambos producen alergias estomacales ademas de que los hongos producen levadura aumentando las reacciones. Esto hizo que en examenes yo saliera alergico a casi todo tomate, cebolla, ajo, camarones, bacalao, huevo, habichuelas, granadilla, maracuya, lulo, tomate de arbol, papaya, banano, naranja, limon, mandarina, hierbas, arveja, platano, garbanzo, lenteja, frijol, girasol (aceite), leche, manzana, maiz, papa y otros mas que no recuerdo, ademas debido a la gastritis producida por la parasitosis no puedo ver ni el cafe, ni el te, ni el chocolate ni la cebolla ni el ajo porque es lo que mas daño me hace, ademas la papa, la yuca y el platano lo mismo que las bebidas de soya o maiz me rebotan los parasitos, casi todo lo anterior me produce inflamacion y diarrea esto me llevo a una dieta de carne y arroz o arroz y pollo y pan, pero ultimamente la cerne tampoco me sienta tambien y no puedo quedarme sin comer se que debe haber mas verduras que no me hagan daño por favor recetas
24 de noviembre de 2006 a las 10:18 pm
olvide mencionar que el cohombro y los pepinos tambien me hacen daño
26 de noviembre de 2006 a las 12:24 am
Carlos, es muy difícil darte recetas que no te hagan daño, teniendo ese problema. creo que sería más encillo eliminar esos parásitos que tanto año te hacen pero para eso necesitás consejo médico, no sólo dietas de comidas. Es un caso demasiado específico y requiere trato directo y análisis para saber lo podés tolerar. Disculpá que no podamos ayudarte.
29 de septiembre de 2007 a las 8:33 pm
¿que es el test cutaneo?
¿en que consiste?
30 de septiembre de 2007 a las 1:16 pm
Andrea, es la prueba que realizan los médicos dermatólogos, para evaluar qué sustancia produce reacciones alérgicas, inyectándolas de manera subcutánea.
23 de septiembre de 2008 a las 8:31 pm
Hola, tengo 20 años, hace 4 meses tengo gastritis, hasta el momento el diagnostico es GASTRITIS CRÓNICA, esta semana me realizarán estudios, rayos x y dependiendo de los resultados, una endoscopia, la dieta que sigo es muy clara, he retirado de mi alimentación todo lo que me hace daño, solo que el pollo asado, carne asada, pescado al vapor, bla bla bla.. ya me aburre, no puedo comer ni tortillas ni nada, así que agradeceria que me pudiera enviar recetas que sean faciles de hacer en México, y ricas, saludables y variadas, aparte queria preguntar si el pan de centeno tiene le vadura, ya que me lo recomendaron pero me quitaron todas las harinas puesto que son malisimas para mi situación. Espero su respuesta, mil gracias.
12 de abril de 2009 a las 9:29 am
A Carlos… ¿no seras diabetico??
Yo sufría de lo mismo (incluyendo la candida) y era diabetes. Me hice vegetariano por esa necesidad y al final he bajado mis niveles de alergia a un minimo impresionante.
Yo que tu me reviso bien el pancreas y empiezo a reemplazar el azucar por otro endulzante como la stevia, que a mi me ha funcionado de pelos.
Un saludo muy grande y gracias por mantener este excelente foro en español.
KM.
3 de febrero de 2013 a las 1:56 pm
Yo hace más de 45 años que soy vegetariano, es decir no consumo carne de ningún tipo. Como dicen aquí los lácteos provocan alergias varias, especialmente respiratorias con resfríos a repetición de «causas desconocidas» para los que no aceptan a las proteínas lácteas como alergénicas. La única forma en que consumo actualmente los lácteos es en forma de yogurt en forma de licuados de frutas, y creo que es la menos alergénica. El huevo no lo consumo prácticamente nunca. He comprobado que cuando lo consumo la reacción alérgica que me provoca es un enorme calor en la piel con posterior transpiración, lo que en invierno en tiempo frío produce sensación de frío y en verano con el calor natural es asfixiante, me siento en un horno. No vi que este síntoma se mencionara aquí pero supongo que cada organismo responde con reacciones alérgicas diferentes a los mismos alimentos alergénicos o hipoalergénicos según la susceptibilidad genética que tenga.
Muy buena esta página. Espero que lo que comenté sobre esta reacción específica alergénica al huevo le sirva a otro. Saludos.
3 de febrero de 2013 a las 5:13 pm
Gracias Jorge por contarnos tu experiencia. Un abrazo