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Comidas vegetarianas para todas las edades
Cuando una familia vegetariana tiene un hijo, no es de asombrar que se convierta también vegetariano, pero en una familia no vegetariana asusta la idea de que uno de sus miembros, sobre todo si es pequeño decida no ingerir carne. Yo lo viví como experiencia personal y en mi hogar hubo mucho temor por las consecuencias sobre mi salud, seguramente por desconocimiento y falta de información. De esto ya han pasado cuarenta años, y, por suerte, hoy no debe tomarse como alarmante esta resolución, sino por el contrario como altamente beneficiosa. Eso sí, el niño, vegetariano o no, debe tener una dieta equilibrada, ya que muchos tienden a suplir algunos elementos básicos para su crecimiento y desarrollo por dulces o golosinas.
Entre los alimentos que deben incluirse en las dietas de los niños pueden mencionarse el mijo, único grano que es pura proteína. es también rico en hierro y otros minerales importantes. Es muy fácil de digerir por lo que puede incluirse en la alimentación de toda la familia incluyendo a los ancianos. Lo mismo puede decirse de la avena muy aconsejable para el cerebro y el sistema nervioso.
Los porotos aportan grandes cantidades de energía y proteínas y son ideales para los niños.
Para los dos extremos de la vida, niños y ancianos, aconsejamos la ingesta de yogur ya que es muy rico en calcio y más fácil de digerir que la leche.
El brócoli no debe excluirse de una dieta vegetariana saludable. En los niños pequeños, puede mezclarse en puré con papas o arroz. Puede agregarse también zanahorias y zapallo pisados, decorando el puré con un puñado de porotos y arvejas frescas, redundará en una comida sabrosa y nutrtiva.
La espinaca puede incorporarse a la dieta de los seres humanos a partir de los seis meses y no retirarse nunca, ya que es muy rica en hierro y vitaminas.
Para los pequeños no hay fruta que les agrade más que las bananas, que pueden consumirse enteras, pisadas, licuadas con leche o al horno. Aportan potasio, vitamina B6, ácido fólico y fibras.
Las frutas secas como dátiles, higos y pasas de uva son altamente nutritivos, favorecen la digestión y aportan minerales muy útiles como el hierro y el calcio.
A cualquier edad, una dieta variada a base de verduras con pocos dulces asegurará la buena salud de toda la familia.
43 comentario/s hasta el momento
14 de noviembre de 2006 a las 4:37 pm
Hola!….Quisiera informarme bn , en cuestion de una alimentacion vegetariana durante el ejercicio, es decir alimentarme adecuadamente para realizar ejercicio sin problemas de protenias, falta de energia etc….Yo me volvi vegetariana hace como un mes (ovo-lacto vegetariana)y me he sentido de maravilla ,pero en esas fechas aun no hacia ningun deporte y a penas hace una semana empece a correr por las mañanas y logicamente comence a tener mas hambre , por lo tanto mis necesidades de pan, pastas,fruta, lacteos y huevo incrementaron…pero como no se como se deba llevar una alimentacion vegetariana para el ejercicio fisico ps he estado un poco confundida en ese aspecto, me encantaria q me pudieran guiar para saber como llevar mi alimentacion vegetariana junto con el deporte.
Soy una adolescente de 16 años , imagino q en mi adolescencia requiero de mas nutrietes y creo q he estado llevando bn mi alimentacion hasta el momento, espero me puedan ayudar.
Por su atencion gracias
14 de noviembre de 2006 a las 7:56 pm
Seguí recorriendo la página y vas a encontrar dietas para deportistas, en esta misma categoría: vida sana. Cualquier duda volvé a dejarnos tus inquietudes. Un abrazo.
3 de enero de 2008 a las 3:44 am
Holaa!*
ps yo en este añoo mi proposito era hasserme vegetariana ,,
pero a mi mama no le parecioo bn xqee de una qambiar de alimentos dice qe me puede aser dañoo yy ps la vdd yyo si qisiera informarme bn sobre ese qasso
xqe la vdd ssi me da qossa qe todos los diaas me de qarne de qomer yy yyo no ,,
pss yyo qiero saber qomo le puedo hacetr en la forma de alimentarme sanamente qe no qoma qarneexqe se me ase duro qomerme a los animales
pss esttoo les qeria dessir aber si me podrian aconcejaar
qe puedoo hacer qn ese qasso
pliss ayudaaa!*
me boee
byye*
4 de enero de 2008 a las 5:38 pm
Samily, yo me hice vegetariana a los 5 años, en contra de la opinión de mis padres, que me obligaron por bastante tiempo a consumir carne, pero después de algún tiempo, se dieron cuenta que no era capricho sino mi propia certeza de que eso era lo correcto. A veces hay que luchar (pacíficamnte por supuesto) por lo que queremos. Si estás segura, bienvenida, no te vas a arrepentir.
9 de enero de 2008 a las 9:13 am
holaa, hace mas o menos un mes ke estoy qerieendo ser vegetariana. Pero como dice shamily, mis papás me diceen qe el echo de consumir carne me hara bien para mi desarrollo. a mi me gustaria informarme acerca de las comidas i alimentos qe la pueden reemplazar.
gracias y besos!
Yami!
9 de enero de 2008 a las 2:28 pm
hola q tal saludo2
mira yo me prometi ser vegetariano por q es algo q siempre quise acer y ahora puedo tengo una semana sin comoer cualkier tipo de carne y no se si puedo comer algun tipo de pajaro osea pollOs o algo asi??
9 de enero de 2008 a las 4:13 pm
Yamila, la carne es reemplazable con certeza. podés leer, junto a tus papás, para que se queden tranquilos, en la sección vida sana, muchos artículos sobre el tema que les harán ver que más que un mal para tu cuerpo, es una buena opción tanto física como mental. Besos y suerte
9 de enero de 2008 a las 4:17 pm
Jonathan, me gustaría que me explicaras tus motivos para ser vegetariano, pues si es por razones éticas, no se incluye ningún ave en la dieta, ya que también pertenecen al mundo animal, y no hay ninguna categoría de vegetarianos que lo haga. Salvo que lo hagas por salud, y no porque te importe el mundo animal, la respuesta la tiene tu cociencia. Saludos
7 de febrero de 2008 a las 1:42 pm
ME LLAMO GRACIELA TENGO 48 AÑOS, ESTOY EN UNA DIETA DE FRUTAS Y VERDURAS PERO ME INQUIETA QUE COMO DE 6 A10 NUECES AL DÍA LES PREGUNTARIA SI ESO ES LO QUE ME ESTA COMPLICANDO PARA BAJAR DE PESO
GRACIAS POR LA CONTESTACION
7 de febrero de 2008 a las 6:26 pm
Graciela, las nueces no engordan demasiado pero sí contribuyen a ello. Tratá de reducir el consumo a la mitad.
9 de febrero de 2008 a las 1:45 pm
gracias hilda! lo voy a tomar en cuenta 🙂
15 de abril de 2008 a las 11:13 pm
hola Hilda deseo ser vegetariana, pues he dejado de comer carnes rojas pero aun consumo lo que son aves y pescado, tambien quiero dejarlos, pero lo que pasa es que me falta saber mas de las comidas vegetariana y como sustituir la proteina animal por la vegetal, y quiero saber recetas de ellas se muy poco y como combinarlas.
gracias
31 de julio de 2008 a las 6:11 pm
bueno ya veran soy camila… mis padres me llevaron a un nutrisionista pare convenserme de comer carne paro yo no hago caso por que cuando sea grande qiuero ser veterinaria yo les digos a ellos ¿como voy a hacer veterinaria si me voy a comer a los animales?? pero que me van a hacer caso me dicn q soy muy chik para sto pero aveces yoro x mi misma no se enrealidad q toy haciendo.. ayudemen para convencer a mis pedres q lo q hago no ta mal!!!
31 de julio de 2008 a las 9:26 pm
Camila, es verdad que está muy bien que tengas convicciones, estés o no equivocada. yo no puedo decirte que ser vegetariano es lo correcto, pues no soy dueña de la verdad. Esa es MI VERDAD, y veo que también la tuya. Cuando uno está convencido de lo que quiere, y no le hace mal a nadie, ni siquiera a uno mismo, pues ser vegetariano está probado que es beneficioso para la salud, es bueno que los demás respeten nuestras decisiones, aunque también tienes que entender que no es fácil para ellos, pues temen por tu salud, por desinformación. estoy segura que ellos quieren lo mejor para vos, como todos los padres, y seguramente no quieren que estés triste. Hablales de eso, de como te sentís y de tu necesidad de elegir tu camino. Los hijos no son nuestros, y deben elegir lo que crean es lo mejor. Yo tengo tres hijos y ninguno es completamente vegetariano, y todos nos respetamos, aunque te confieso me hubiera gustado que lo sean, pero debo respetar lo que ellos consideran lo mejor para sí mismos. No estás obligada a pensar como tus padres. como ya lo conté en otras respuestas, a mí también, como a vos, me costó muchas lágrimas que me comprendieran, y aún hoy, soy un poco «la rara» de la familia, pero muy felíz. Suerte, y lean juntos información sobre el tema para que comprendan que lo que puede hacerte daño es elegir un camino que no quieras.
14 de noviembre de 2008 a las 6:01 am
holaaaaaaa…..yo soy vegetariana hace 4 meses,, y tengo13 años…..estoy muy contenta con mi decision…y quisiera saber comidas q mi mama pueda acerme….ya q si no termino comsumiendo mayor cantidad de pasta….y eso e smalo…..bueno graciasssssss
bsosssssssssss
29 de diciembre de 2008 a las 4:59 pm
Increilble gracias.
21 de febrero de 2009 a las 11:37 pm
Tengo mas de 35 anos siendo vegetariano,me gustaria saber si la vitamina B12 es recomeda para todos los vegetrianos .Me dicen que es buena para la memoria.
Que hay de sierto sobre esto;gracia.
20 de abril de 2009 a las 6:27 pm
hola hilda estoy empezando con esto.. y la verdad que en ocasiones me resulta muy dificil ya que no estoy muy segura de que comer exactamente para que mi energia no disminuya ni tampoco mi peso ya q soy delgada.. muchas pautas de la pagina me han servido..
que consejo me podrias dar..
24 de abril de 2009 a las 4:01 pm
[…] Imagen vegetomania […]
26 de abril de 2009 a las 10:34 am
yo empece a no comer carne por cuestion de salud me esta costando mucho ya k soy mama tengo tres niños de 12 ‘6’ 3 me ha funcionado muy bien con mi hijo mayor sus hermenitos por imitar poco a poco lo mas dificil a sido con el papa le molesta no le a encontrado el sentido a veces me irrita que sea asi por k los niños lo escuchan me sinto satisfecha al darles de comer a mis niños ya k c k los estoy cuidando educando el paladar el buen comer es como una cultura piensenlo tantito k comen los animales a veces mueren enfermos y asi no los dan y no lo sabemos por ejemplo la influenza de donde viene besosos
7 de mayo de 2009 a las 1:22 pm
hola a todos les hablo para tambien ayudar alas personas que quieran ser vegetariano se que esta pagina es buena pero si tambien quiere ayuda extra me pueden hablar a este correo chco_bueno@hotmail.com les podria darles recetas de comidas y recetas de kekes y de todas recetas de dulces etc asi que les espero sus comentarios a mi correos y muchas gracias
7 de agosto de 2009 a las 2:15 am
Holaaa soy de santa cruz-..!! hace 2 mes qe tome la decision de no comer carnee, de apako lo fui dejandoo.. hastaa qe decidee noo comer carnee de ningun tipooo.. mas viejos me re apoyaron en la decision y viene bien a la flia xq ahora todos consumimoss sojaa e alimiintos sanoss sin carnee a mi papa le viene bien xq tiene colesterol alto y una enfermedad qe no me sale el nombre (azucar en la sangre)…
pero hace pokooo ya no kieroo comer lo qe es huevos ni pescadoss.. y me gustaria saber qe ess lo qe necesito comer para reemplazar esoo.!! Me gustaria una respuestaaa… desde ya muchas gracias..!!!!
7 de agosto de 2009 a las 8:10 am
Melina, lo que no debe faltar en una dieta vegetariana, son verduras de colores variados, soja, legumbres de todo tipo (porotos, lentejas) nueces. No sé si consumís lácteos, pero si no tomás leche, ni comés quesos, ni huevos, es posible que debas recibir un complemento de Vitamina B 12. Saludos.
7 de septiembre de 2009 a las 3:54 pm
Hola, yo hace menos de una mes empeze a rechazar la carne, se podria decir que estoy en proceso, y lucho todos los dias con que mis papas lo acepten, aunque me cueste, es mi decicion, y la voy a sostener cuanto a mi me guste, asi que agradezco la informacion de la pagina, por que como veran estoy tratarndo de informarme y hacerme una dieta equilibrada para una chica de 16 años.
23 de septiembre de 2009 a las 2:50 pm
Hola!! mi idea era para este año comenzar una dieta de una ves px semana carne pero se me hace muy dificil px mi familia y los recursos economicos ademas algunas verduras n me sientan bien aun consumo productos lacteos pero no leches etc px tambien me sientan mal…es muy complicado px me obligan todo el tiempo a consumir lo q n quiero me gustaria obtener mas recetas vegetarianas para conformar a mi familia y tener una alimentacion saludable tengo 17 años soy uan chica…gracias
28 de septiembre de 2009 a las 6:22 pm
Che luci yo estoy de acuerdo con vos ami me pasa lo mismo quiero tener una alimentacion saludable pero no puedo por la situacion economica
aparte mi familia es re carnivora no tengo salida , pero lamentablemente estoy obligado a comer carne para seguir viviendo en este mundo…………….
28 de septiembre de 2009 a las 6:26 pm
ya q estan aca ayudenme a buscar una comida vegetariana el viernes cumplo 18 y quisiera comer algo saludable y rico jeje bueno chau nos vemos .
posdata si saben alguna comida vegetariana en especial mandenme un
mensaje al msn juan_akp@hotmail.com
8 de octubre de 2009 a las 2:38 am
hola a todos algun consejo por favor
mi pareja termino conmigo conmigo una de las razones es por sewr vegetariana me dij que el y yo no tenemos ls misms costumbres
8 de octubre de 2009 a las 10:57 am
Susi, si no hay respeto mutuo, no hay amor. Si tu convicción es sincera no puedes cambiarla por tu pareja, lo mismo que tú no puedes imponerle a él ser vegetariano si así no lo siente
9 de octubre de 2009 a las 10:49 pm
Hola a todos soy una chica de 16 años y quiero hacerme vegetariana una de las razones es porque estoy en contra de la explotacion animal y pienso que no esta bien comerselos, ni matarlos para alimentarnos como todos los seres vivos ellos tambien sienten y padecen, tambien porque quiero una vida saludable y sana. Y bueno espero conseguir informacion aca sobre como llevar una dieta balenceada para que no baje mi energia ni me peso ya que soy una chica muy delgada. Gracias espero una respuesta. =)
14 de octubre de 2009 a las 8:07 pm
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15 de octubre de 2009 a las 2:17 am
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15 de octubre de 2009 a las 2:18 am
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23 de abril de 2010 a las 8:47 pm
Hola tengo 16 años y hace tres meses que me hice vegetariana, porque pienso que Dios creo al hombre y a los animales para convivir,y reproducirse y no estar matandolos para comerselos..siempre quise ser vegetariana y este año finalmente me decidi, no era por que no estaba segura sino que por el miedo a que mis parinetes se burlen de mi..y bueno..eso paso..todos los dias me decian que lo que hacia era una estupidez, pero yo les enfretaba y les respondia coherentemente.pero en el fondo me moria de la tristeza porque no tenia el apoyo de mi familia, hasta que una vez exploter en lagrimas en la mesa (por otro chiste de mi primo) y sali del comedor.Apartir de ese dia ya no volvieron a decirme nada y creo que ya van aceptando y mi madre me apoya AL FIN! mi preocupacion es que como soy la unica en mi casa que no consume carne, no hay comida para mi aparte (por ser esto muy nuevo para mi familia y porque todavia no se acostumbran del todo)..osea debo comer por ejemplo cuando hay pastas, las pastas con un poco de salsa (sin carne obvio) pero me da remordimiento comer tambien la salsa porque se queda el jugo de la carne..y me suelen decir por mi colegio que lo hago debalde me hago de la vegetariana si sigo consumiendo el jugo d ela carne..y eso es mi mayor preocupacion…osae puedo llamarme VEGETARIANA igual si sigo consumiendo EL JUGO DE LA CARNE????? por favor respondame..
26 de abril de 2010 a las 8:43 am
Sara, son muy lindos tus sentimientos y eso es lo que vale. Tal vez podría aprovechar para empezar a cocinar tú misma tus platos con las salsas vegetarianas que gustes. Hay en esta página una sección especial de salsas que pueden ayudarte. Besos, y sigue así, lo importante son tus convicciones, y de a poco podrás concretar tus deseos plenamente, mientras vayas creciendo e independizándote. Besos
2 de mayo de 2010 a las 12:35 am
Holaa!
Hacee 5 meses que deje de comer Carne (soy ovo-lactea vegetariana), y Quiciera Saber de recetas ya que se pocas. Bueno Gracias!! 😀
8 de agosto de 2010 a las 8:57 pm
HOLA¡¡ HICE TODO TIPO DE TRATAMIENTOSAL ESTOMAGO DENTISTA TRATAMIENTO PARA SENUCITIS(CONCLUCION NO TENGO NADA) PERO ME MOLESTA MI MAL ALIENTO SIENTO YO PERSONALMENTE QUE ME SALE DEL ESTOMAGO SEGUN LOS MEDICOS NO TENGO NADA ,CARNE COMO UNA VEZ POR SEMANA LO QUE SI TOMO MUCHO MATE POR FABOR AYUDENME,GRACIAS.
9 de septiembre de 2010 a las 6:10 pm
Hola¡ tengo una hija que tan solo con 2 añitos no quiere consumir carne apesar que en mi familia si no comemos carne nose no es lo mismo me llamo mucho la tencion que siendo tan chica no quiera consumir carne si trato de darle ella me dise que no quiere y no lo va a comer por nada del mundo me gustaria que me dijieran en donde puedo hacer algun curso de cocina vegetariana nosotras somos de beazategui por favor es urgente ya se me acabaron las ideas.gracias
Natalia
19 de mayo de 2011 a las 11:37 am
Hola! Soy Johanna, tengo 16 años y toda mi vida quise ser vegetariana, cuando era mas chica lo habia comentado en casa y mis padres se opusieron a mi idea, por lo cual, no me opuse a ells y segui las costumbres familiares que tienen mucha carne en su menu diario. Este año tuve una enfermedad que me «obligaba» a hacer una «dieta» con muy poca carne, y decidi ahora si completar mi idea… Ayer se enteraron mis padres y se burlaron de mí. Hice de cuenta que no me importo, pero me dolio bastante… Necesitaria algunas recetas para que pueda hacer mis comidas, ya que mi familia no esta muy de acuerdo. Desde ya, muchas gracias!
3 de julio de 2011 a las 10:48 pm
tengo una duda el huevo, caldo de pollo o de carne es consumido por un vegetariano?
29 de julio de 2011 a las 9:25 pm
hola! hace como un tiempito me di cuenta qe ya no qeria seguir comiendo carne, le hable a mi familia de eso.. y me aceptaron, hasta qe ya llevaba un mes sin hacerlo, y hubo un problema, un desentendimiento, la verdad entre una amiga qe por coinsidencia es vegetariana y mi mama, entonces mi mama y hermana empezaron a implicar, qe seguro es por copiarle a la otra qe tambien quiero ser, y me hicieron la vida imposible, obligandome a comer, y haciendo juego psicologico, y como ya no qeria tener problemas volvi a comer con el peso en la consciencia.. Ahora llevo como 2 semanas sin comer nuevamente pero a escondidas, porq enserio ya no qiero hacerlo.. Pero tengo miedo de no estar alimentandome correctamente, si lo qe mas se consume en casa es carne, y yo trato de comer otra cosa para atajar el hambre, comer muchas verduras y asi..
pero creo qe no me estoy alimentando bien, y tengo mucho miedo de volver a decir a mi mama.. no se como hacerlo! o si puedo seguir a escondidas pero alimentandome mejor seria buenoo…
6 de agosto de 2011 a las 9:30 pm
HOLA : Desde que comence a leer las recetas de vegetomania y a prepararlas me e estoy volviendo vegetariana son tan ricas y mi cuerpo me lo agradece me siento tan bien ,ya no como carne ,ni pollo, pero si no he podido dejar el pescado y los huevos por que me parecen muy ricos LES ESTOY ALTAMENTE AGRADECIDA POR TODOS SUS CONSEJOS
14 de enero de 2013 a las 11:13 am
Desde ahora voy a ser vegetariana porque no aguanto subir de peso..Empiezo desde hoy y yo necesito saber que puedo comer??? Lo aberigue y empiezo a comer saludables. [GRACIAS]