El calcio en los niños es fundamental para que crezcan sanos y fuertes, que sus huesos y dientes estén sanos, para que funcione correctamente su sistema muscular y nervioso, que su coagulación sea correcta y no padezcan osteoporosis de adultos, en especial las niñas. La leche materna en el primer año de vida aporta los nutrientes necesarios, incluido el calcio. Ente el año y los tres años se debe consumir diariamente 650 miligramos de calcio, entre los 4 y los 8 años, 800 miligramos y luego hasta los 18 años, 1.200 miligramos. Para procesar el calcio se necesita vitamina D, lo que se consigue estando unos 15 minutos diarios al aire libre durante el día (no se necesita estar bajo el rayo directo del sol, menos a las horas pico).

La leche de vaca es una gran fuente de calcio (1 taza aporta 300 mg, media taza de queso ricota, 320 miligramos) aunque muchos consideran que no es apropiada cuando no es la materna, pues el hombre es el único ser del reino animal que consume leche de una especie que no es la propia. No hay seguridad sobre si es cierta esta afirmación, pero de lo que sí hay evidencia, es de que hay otras fuentes de calcio, diferentes a la leche de vaca y que son eficaces: media taza de tofu, aporta 400 mg., media taza de espinacas, 120 mg. La leche de soja aporta cantidades muy escasas de calcio, un vaso contiene 10 miligramos. Entre los frutos secos, medido todo en 100 gramos, las almendras nos brindan, 252 miligramos, las avellanas, 226 mg, las nueces 88 mg y los higos secos 193 mg.